この二週間で青葉台ドリンク研究所（通称：ドリ研）所長から研究生に
格下げになったサトウです。
理由は「なんか偉そう」だから。。。
まあ、言っても結局一人でやってるわけですが( -д-)

今後は研究生として精進していきます(*･ω･)ノ

第二回目のテーマは「梅酒」
ということで、サトウ秘蔵のラムに漬けた4年ものを持参しました。
まあ、普通の梅酒ですけど。。。
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さて、梅酒を使ったカクテルをつくりました。
ご提案いただいていた「梅酒＋オレンジ」のシンプルなカクテルは搾った生ジュースを
シェイクしたものと、濃縮還元ジュースをステアしたものを作ってみました。
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オレンジやグレープフルーツなどを搾ったジュースは実は意外と水っぽくて薄い感じがします。
もちろんその良さもあるのですが、濃縮還元の濃い味わいはないのです。

今回は生ジュースを使った方が、梅酒の濃さとマッチして美味しかったですね。

「梅酒＋スーパードライ」、「梅酒＋ベルヴュークリーク(チェリービール)」といろいろトライして、
「梅酒＋ジントニック＋梅干し」のような一風変わったものも。。。
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これ、サトウ研究生的にはけっこう好きかも♪
若干、居酒屋の香りがしますが。。。

さて、次回12/22のテーマはもうちょい早くいただけると嬉しいです( ・Д・)
＞H大社長様