昨日は雑誌「料理王国」取材。
テーマは「デジタルツール座談会」。。。なぜサトウ？
とも思いましたが、ブログやtwitterを楽しんでやりながら情報を発信している様が
よかったとのことで呼んでいただきました。

ほとんど訪れたことのない西麻布にあるカッコいいフレンチレストラン

L’Effervescence レフェルヴェソンス

を会場に行われた今回の座談会。
皆さん気さくですんなりとスタート。さすがです。
大きく括ると同じ飲食業ではありますが、なかなか出会うことのないような方々だったので、
デジタルツールというテーマのもと、店舗やお客様、サービスへの考え方など、
色々と楽しいお話ができました。
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レフェルヴェソンス・シェフの生江さん(左)、茅場町オステリア・ウネットの大湖田さん

この模様は「料理王国」6月号 (5月6日発売) でどうぞ。
（こちらのレストランには、今度背伸びしてプライベートで訪れたいです）