DOCK MASTER'S ROOM！ : Books & Mags

December 03, 200907:58

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「REAL」Book【イラスト版】ベルギービール入門　藤原ヒロユキ著

我らが藤原ヒロユキさんの新著。

やや遅ればせながらのご紹介ではありますが、
ぜひ自分の目で確かめてからにしたかったのです。

これは、「料理と合わせる」というビール本来の大義の一つを
明確かつシンプルに表現したヒロユキさんの力作！
我々のような飲食店で働くものには新たなバイブルといえるでしょう。

そしてもちろん、ビールを趣味に料理を楽しみたい人には
もってこいの一冊です。

「REAL」Book 【イラスト版】ベルギービール入門 (REAL Book)
著者：藤原ヒロユキ
販売元：日本経済新聞出版社
発売日：2009-11-19
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December 02, 200907:45

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Pen 2009年 12/15号

「男の料理教室。」というテーマの特集です。

ワタクシサトウ、僭越ながらビール部門を担当させていただきました。

皆様、ご高覧ください(*･ω･)ノ

Pen (ペン) 2009年 12/15号 [雑誌]

販売元：阪急コミュニケーションズ

発売日：2009-12-01

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October 28, 200918:34

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男の隠れ家 12月号

男の隠れ家 2009年 12月号 [雑誌]
販売元：朝日新聞出版
発売日：2009-10-27
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October 15, 200916:43

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KEEL'S BAR時代の仲間（ニース在住）と築地でランチ。
その後、二人で本屋に行ったのですが、昆虫好きなそのお方と下の本を
あーだこーだ言いながら、延々と立ち読みしていました。
気持ち悪いのですが、生命の神秘を感じます。全然飽きません！
でもサトウは虫とか嫌いです。
今夜の夢に出てきそう。。。

せいぞろいへんないきもの-世にも奇妙な生物グラフィティ
著者：早川いくを
販売元：バジリコ
発売日：2009-03-04
おすすめ度：
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*追記　ちなみに一緒にランチしたこのお方（女性）は、自分の家に出現した
こんな虫の写真を撮ってしまわれる↓ようなお方なのです。
そして、それを送ってくるという。。。

っつーか、飲食店のブログに載せてよいものなのかな(ﾟ∇ﾟ ;)

September 15, 200915:28

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GINZA（ギンザ） 2009年10月号

いつもお世話になってますマガジンハウスさんの
GINZA10月号「FOOD CONCIERGE」というコーナーに
ドライドックがちょこっとでました！
ファッション雑誌になんて出るの初めてです。
これからはファッショナブルにいきます(*･ω･)ノ (ウソ)
夢は「an・an」に出ることです♪ (ホント)

GINZA (ギンザ) 2009年 10月号 [雑誌]
販売元：マガジンハウス
発売日：2009-09-12
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July 01, 200916:12

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新しい飲食店開業　2009年7月号

紹介がちょっと遅くなりましたが、飲食店開業をサポートする雑誌。

「新しい飲食店開業 2009年7月号」（株式会社・テンポ）
http://www.i-kaigyo.com/

に表紙および特集が載りました。
話したことをしっかり記事にしていただきてとても嬉しいです♪ 美味いスーパードライ
を注ぐにはコレを買いましょう(*･ω･)ノ

うまいビールは強みになる
「日本一おいしいスーパードライ」がお客を引き付けるビアバー
新橋DRY-DOCK（東京／新橋）

↓ 表紙なのででっかく写真載せちゃいます（　´∀｀）つ（この顔ヘンといわれる。。。）

June 02, 200914:08

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「世襲議員のからくり」（文春新書）　上杉隆著

上杉さん、新著のご案内。
どうやらこの次も控えているようです。

世襲議員のからくり (文春新書)
著者：上杉隆
販売元：文藝春秋
発売日：2009-05
おすすめ度：
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May 29, 200915:07

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ヤングチャンピオン No.12

ドライドック、とうとう漫画界にも登場！
店名や住所は出ていませんが、マンガの世界で完全再現！！
ベルヴュークリークや隅田川ポーターは名前入りで紹介されてますよ♪

ヤングチャンピオン No.12
秋田書店
http://www.akitashoten.co.jp/index2.html

May 26, 200908:13

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「グラスの縁から」東理夫著

KEEL’S BAR時代からお世話になっている作家・東理夫（ひがしみちお）さん
が日経新聞土曜夕刊に連載されていた「グラスの縁から」が本になりました。
七年半に及んだ連載の中から、アメリカを主なテーマとしてエピソードを集めた
のがこの作品。
お酒にまつわるストーリーは、バーや音楽、映画、小説など興味を引かれる
逸話ばかり！もちろんビールに関するお話も。
薀蓄を知りたいマニアの方からバー初心者までお酒を好きになる一冊です。

実は日経のこの連載に匿名でKEEL'S BARのことを載せていただいたことが
あります。それを読み、執念で探し当て、念願のビールにたどり着いたお客さん
もいらっしゃいました。（うれしかったなぁ♪）

このときのエピソードが載っていないかなぁと、読んでいると。。。

グラスの縁から
著者：東理夫
販売元：ゴマブックス
発売日：2009-04-24
おすすめ度：

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May 19, 200910:20

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カフェ＆レストラン　2009年6月号

本日発売の「Cafe & Restaurant 6月号」
http://www.asahiya-jp.com/cafe_res/index.html

喫茶店、カフェ、レストランの専門誌です。
すごい数のドリンクが紹介されています(*･ω･)ノ
ハーブティーやスムージーからカクテルまで、カラフルでキレイな写真
とともに材料、作り方を掲載。

サトウ担当のページでは、
ビールの世界にはフルーツを漬け込んだりジュースを加える、
オレンジの果皮やハーブで香味付けするなど、
苦味が少なく、フルーティなビールがたくさんあること。
そして、ケーキとビールを合わせて楽しむ。
。。。などを紹介しました。

カフェ&レストラン 2009年 06月号 [雑誌]
販売元：旭屋出版
発売日：2009-05-19
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