Lorenzini "6th Sense IPA ロレンツィーニ シックスセンス IPA
8.1%ABV 70IBU's
Pizza Port Ocean Beach and Maui Brewing Co. collabolation brew
マウイブルーイングのブルワー・Kim Lutz氏とピザポート・オーシャンビーチ(サンディエゴ)の
Yiga Miyashiro氏によるジョイントブリューであるこのインペリアルIPAは
オレンジがかったゴールドカラーが美しく、ハイアルコールを感じさせないホップビターネスと
モルトスウィートネスが特徴。他のインペリアルIPAよりややドライでとてもバランスが良い。
アロマはパイナップルやトロピカルフルーツのエステルとホップのオレンジシトラス。
久しぶりにココでビールの紹介をしたくなるほど見事な出来だ。
マウイのキムとは2年前に現地を訪れたときに、挨拶したことがある。
華奢な女の子といった印象で、CEOのギャレットに紹介してもらったときには
ブルワーと聞いて少しばかり驚いた。
そんな彼女の名前が日本に初めて出てきたのがとても嬉しく、
そして、これまたいつも素晴らしいアメリカンエールを送ってくれるピザポートのブルワーとの
コラボレーションということで、否応なく上がってしまった期待に見事に応えてくれた。
ちなみに「Ampullae of Lorenzini - ロレンチー二器官」とはサメが持つ特別な電気受容感覚。第六感。
温度や海中域、自分の居場所の認識、そして獲物を捕らえるのに使う。
